2026-8-8 18:06
エリンギの意外な切り方を知って驚いた話
八百屋さんが教える「エリンギは点線で切らないで」という記事を見て驚きました。私は今までずっと点線に沿って切っていたので、目から鱗が落ちる思いでした。
正しくは繊維に沿って縦に裂くのが良いそうで、そうすると食感が全然違ってくるらしいです。ちょっとしたことで料理の仕上がりが変わるのは面白いですよね。
日々の料理でつい自己流になりがちですが、たまにはプロの知恵に耳を傾けるのも大切だと感じました。
話は変わりますが、最近気になっていた講座についてこちらの記事で詳しく調べてみました。新しいことを学ぶのはいくつになっても楽しいですね。
料理も勉強も、正しい方法を知ると結果が大きく変わるもの。小さな発見を大切にしていきたいです。